6 odličnih predloga za ukusna jela od TIKVICA! (RECEPT)

Iskoristite sezonu tikvica i napravite sjajna jela od ovog povrća.

Mi vam predlažemo neke od najuksnijih obroka sa tikvicama.

Potaž od tikvica

Sastojci:

3 srednje tikvice

so

biber

mirođija

pola crvenog luka

1 čen belog luka

Priprema:


Oljuštite i iseckajte tikvice na kockice. Posolite i pobiberite. Na maslinovom ulju propržite crveni luk, pa dodajte tikvice i beli luk, piše Stvar ukusa. Nalijte sa vodom, ali ne preterujte, jer je potaž uvek lepši kad je gust. Kuvajte nekih 15 minuta i onda ih štapnim mikserom sameljite. Kada to uradite dodajte svežu mirođiju i pustite da začini odrade svoje.

Musaka od tikvica

Sastojci:

500 g mlevenog mesa

tikvice

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

malo pelata

so

biber

Za preliv:

2 jajeta

pola kiselog mleka

malo parmezana (po želji)

Priprema:


Mleveno meso prodinstajte na malo ulja, pa dodajte sitno iseckan crni luk, šargarepu i malo pelata. Dinstajte dok se ne zgusne, pa posolite i pobiberite. Tikvice isecite uzduž, pa poređajte na dno posude za pečenje, preko sipajte sipajte mleveno meso, pa opet red tikica. Zatim napravite smesu od jaja i kiselog mleka i prelijte musaku. Pecite u rerni na 200°C.

Pljeskavice od tikvica

Sastojci:

450-500 g tikvica (1 veća ili dve manje)

1 kašičica soli

2 jajeta

1 kašičica suvog začina

1/2 kašičice bibera

115 g trapist sira

50 g (5 kašika) brašna

50 g (5 kašika) prezli

ulje za prženje

Priprema:


Dobro operite tikvice i narendajte na najkrupnije rende. Ne treba guliti. Posolite, izmešajte i ostavite da odstoji 20-30 minuta. Kad pusti vodu, uzmite rukama i dobro ocedite. Dodajte jaja, začin i biber po ukusu, rendani trapist sir (ili neki drugi tvrdi sir) i sve dobro izmešajte. Na kraju dodajte brašno i prezle i sve dobro sjedinite. Sipajte malo ulja u tiganj i stavite da se zagreje. Od smese formirajte male pljeskavice. Spustite pljeskavice u zagrejano ulje i pecite na slabijoj vatri po 4-5 minuta sa obe strane, odnosno dok lepo ne porumene onako kako volite. Pljeskavice ređajte na papirni ubrus, kako bi se upio višak masnoće.

Napomena: Imajte u vidu da potrebna količina brašna i prezle može da varira u zavisnosti od veličine tikvice kao i jaja, pa slobodno dodajte po osećaju. Smesa ne sme biti ni previše retka, a ni previše gusta.

Grilovane tikvice

Sastojci:

2 velike tikvice

malo maslinovog ulja

Priprema:


Isecite tikvice na kolutove ili tanke uzdužne šnite i prelijte ih sa malo maslinovog ulja. Stavite na roštilj ili u gril tiganj i pecite oko 4-5 minuta. Pred kraj pečenja okrenite tikvice.

Italijanske punjene tikvice

Sastojci:

1 glavica crvenog luka

400 g mešanog mlevenog mesa

so

biber

2 veće loptaste tikvice

2 čena belog luka

1,5 dl suvog belog vina

800 g oljuštenog paradajza

2 lovorova lista

2 kašike maslinovog ulja

Priprema:


Oljuštite crni luk, pa ga iseckajte na kockice, pomešajte sa origanom i mesom i pobiberite. Tikvice operite, isecite uzduž napola i izdubite. Sredinu iseckajte i dodajte u masu od mesa, pa time napunite tikvice.

Beli luk oljuštite i iseckajte na sitno. Pomešajte vino i paradajz, ubacite luk i lovor, začinite i sipajte u podmazanu tepsiju. Potom poređajte tikvice i poprskajte maslinovim uljem. Pecite u rerni na 180°C. Zapečene tikvice pospite parmezanom i bosiljkom i servirajte sa sosom.

Zapečene tikvice

Sastojci:

3 tikvice

4 jaja

so i biber po ukusu

150 g kačkavalja

3-4 kašike ulja

Priprema:


Tikvice iseckajte na kolutove, a zatim na kockice. Sipajte u vatrostalnu posudu srednje veličine i prelijte sa 3-4 kašike ulja. U činiji umutite jaja, koja ste prethodno posolili i pobiberili, pa prelijte tikvice. Odozgo pospite rendanim kačkavaljem i pecite na 180°C 30-35 minuta.

( Izvor: Stvar ukusa )