Domaći sladoled s ukusom limuna, leta i Mediterana (RECEPT)


Predstavljamo vam sjajan recept za domaću poslasticu koja će očarati celu porodicu

Sastojci:

  • 3 šolje (250ml) mleka
  • 6 žumanaca
  • 2/3 šolje šećera
  • 1 kašičica ekstrakta limuna
  • Sitno rendana korica tri limuna
  • 2 kašike svežeg limunovog soka
  • 1/3 šolje nerazređenog koncentrata limunade

Priprema

Mleko sipajte u šerpicu i stavite na šporet da prokuva, poklopite i ostavite sa strane, piše Stvar ukusa.

Žumanca i šećer dobro umutite mikserom dok ne postanu gusta i svetla. Smesu žumanaca i šećera lagano sipajte u mleko, stalno mešajući, vratite na šporet i zagrevajte na laganoj vatri dok ne počne da se zgušnjava. Konstantno mešajte varjačom. Ne dozvolite da prokuva jer bi jaja mogla da koaguliraju. Dodajte ekstrakt limuna, koricu i sok pa promešajte.


Ostavite da se smesa ohladi na sobnoj temperaturi pa stavite u frižider na najmanje 3 sata. Nakon toga stavite smesu u zamrzivač ili u mašinu za sladoled. Ako stavljate u zamrzivač gledajte da promešate smesu žicom za mućenje, svakih 20 minuta, dok se u potpunosti ne zaledi. Kad počne da se zamrzava dodajte koncentrat i nastavite sa postupkom.

( Izvor: Stvar ukusa )