Grickalice od lisnatog tijesta

Hrskave grickalice omiljena su hrana uz sokove, pivo ili vino. A od finog lisnatog tijesta koje se topi u ustima ove ćete male delikatese pripremiti upravo za tren oka. Kako bi se lisnato tijesto lijepo diglo, u rernu stavite malu vatrostalnu posudu s vodom.

Ostatke lisnatog tijesta nikada nemojte mijesiti, komade samo posložite jedan na drugi pa ih razvaljajte.Štapići s bijelim lukomSastojci:250 g (pola omota) lisnatog tijesta,so, bijeli luk u granulama.Priprema:Lisnato tijesto ostavite da se otopi na sobnoj temperaturi. Otopljeno lisnato tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini i pospite ga solju i bijelim lukom.Od tijesta izrežite uske trake i svaku lagano uvijte oko svoje osi. Štapiće ostavite pola sata da odstoje. Rernu zagrijte na 220 stepeni.Štapiće posložite na pleh, koji ste prethodno saprali hladnom vodom i pecite 15 minuta.
Pereci sa siromSastojci:250 g lisnatog tijesta,50 g naribanog sira.Priprema:Rernu zagrijte na 220 stepeni. Tijesto razvaljajte, režite u trake i oblikujte perece.Pospite ih sirom i pecite otprilike 15 minuta.
Pužići sa purećom šunkomSastojci:250 g lisnatog tijesta,75 g pureće šunke,nekoliko grančica peršuna i vlasca,1 žumance,30 g naribane gaude.Priprema:Lisnato tijesto ostavite da se otopi. Šunku izrežite na kockice. Peršun i vlasac operite, posušite i nasitno nasjeckajte.Pomiješajte ih sa šunkom, sirom i žumancem. Rernu zagrijte na 220 stepeni. Lisnato tijesto razvaljajte i premažite pripremljenim nadjevom.Obje strane tijesta uvijte prema sredini i dobivenu savijaču izrežite na kričke. Pužiće posložite na pleh koji ste saprali hladnom vodom i pecite 15 minuta.
Lisnati slani kolačićiSastojci:250 g lisnatog tijesta,po 1 kašike maka i susama,1 kašičica origana,50 g ribane gaude.Priprema:Lisnato tijesto ostavite da se otopi. Rernu zagrijte na 220 stepeni. Tijesto razvaljajte i kalupićem izrežite cvjetiće, odnosno rombiće.Kolačiće pospite makom, susamom, origanom i/ili sirom i pecite 12 minuta.
(Avaz)