Ideje što se sve može napraviti sa mljevenim mesom

Zanima vas ova tema? Onda pročitajte i ovaj članak: Ovo niste jeli: Glavica kupusa napunjena mljevenim mesom

Od mljevenog mesa možete raditi sve i svašta pa ga nije loše imati malo više u dubokom zamrzavanju. No imajte na umu da zamrznuto mljeveno meso traje kraće od velikih komada zamrznutog mesa. Neovisno o kojoj vrsti mljevenog sirovog mesa se radi, ne biste ga trebali držati smrznutog dulje od tri do četiri mjeseca. 

Donosimo vam pregršt ideja što sve možete napraviti sa mljevenim mesom:

  • punjena glavica kupusa
  • pastirska pita
  • mesne okruglice u umaku sa špagetama
  • musaka
  • mesne okruglice sa pire krumpirom
  • bolognese
  • punjene paprike
  • punjeni patliđani ili tikvice
  • tortilje
  • faširanci
  • ćevapi
  • hamburger
  • pljeskavica s kajmakom

Ćufte punjene sirom

Ćufte u umaku od rajčice su klasičan način pripreme kakav poznaje puno domaćica, a ovaj recept je zapravo vrlo sličan, samo što se u svaku mesnu kuglicu stavi komad sira. Najidealnija je mozzarella, ali može i bilo koji drugi sir. Nakon laganog kuhanja sir je i dalje u ćuftama i bit će rastezljiv tijekom jela, što će posebno oduševiti djecu. 

Priprema:

Prvi korak je narezati mozzarellu na kockice i staviti ih u hladnjak dok meso za kuglice nije spremno. Potom se prave kuglice, u svaku se ugura sir i sve se prelije umakom od rajčice. Kuha se u umaku na skroz laganoj vatri i jede dok je toplo jer inače mozzarella neće biti rastezljiva. Ovakve ćufte možete poslužiti uz pire krumpir, kao umak na špagetama ili uz palentu.

Pogledajte kako ih napraviti u videu:

Zanima vas ova tema? Onda pročitajte i ovaj članak: Recept iz 1952. za kruh bez kvasca – sa sodom bikarbonom

#ZAJEDNO24SATA – kuhar Ivan Pažanin

(24sata.hr)