Mafin jednog Alekseja

Spontane situacije često tjeraju na razmišljanje, a kada je kratko vrijeme potrebno za donošenje odluke, onda adrenalin radi 300 na sat. Naše razmišljanje dogodilo se kada smo prvi put pozvani kod Gavrića u goste. ‘Ajde super, pomislili smo, biće dobro druženje, dobro se slažemo i djeca se “dinamično” igraju. I onda – bum.

ALEKSEJEV MAFIN
Neophodni sastojci:
300 g brašna
100 g bijelog šećera
100 g neprerađenog smeđeg šećera
115 kakaoa
110 grama ulja (suncokret, ne maslinovo)
360 g vode
1 i po kašika za čaj sode bikarbone
pola čajne kašike soli
1 i po kašika vanila ekstrakta
Naribati koru jedne cijele narandže ukoliko želite jafa efekat (paziti da se ne renda i bijeli dio kore jer onda bude gorko)

Priprema
Zagrijati rernu na 200 bez ventilatora). Ubaciti silikonske korpice u kalup za mafine.
U velikoj posudi prosijati zajedno brašno, kakao prah, sodu bikarbonu i so. Dodati šećer i sve lijepo promiješati. Dodati vodu, ulje i vanilu (ribanu koru narandže) i sve lijepo promiješati.
Sipati smjesu u korpice da dvije trećine budu napunjene. Najlakše je sipati kašikom za sladoled.
Peći oko 25 minuta.
Ukrasiti šećerom u prahu ili po želji.
Ovaj recept je poklon za sve one koji se još bore s ovim problemom, a vole da pojedu nešto slatko. Mislim, ko ne voli…
(Nezavisne novine)