Mekano testo i sočne kupine su savršen spoj! (RECEPT)

Potrebni sastojci:

Korica

  • 200g mekog brašna
  • 150g hladnog putera
  • kašika prah šećera
  • prstohvat soli
  • 3 kašike ledene vode

Fil

  • 500g kupina
  • kora jednog limuna
  • sok pola limuna
  • 1 vanilin šećer
  • 2-3 velike kašike šećera (sve zavisi od slatkoće voća i ličnog ukusa)
  • 1 kašika gustina

Za preko

  • 1 jaje
  • 1 kašika mleka
  • 1 kašika šećera

Priprema:

Za koricu umesite sve sastojke rukama, ukoliko je testo malo mrvičasto dodajte još kašiku vode, ukoliko se malo lepi, dodajte još malo brašna. Testo umesite, uvijete u foliju (ne pravite loptu nego ga spljoštite, na taj način se brže ohladi) i ostavite u frižideru 40min – 1h.

Nakon što se testo rashladilo, razvučete ga na brašnjavoj podlozi,  slobodno razvucite na tanko (deblijina otprilike 3-5 mm) i zatim ga prebacite na pleh obložen pek papirom.

Za fil stavite sav materijal u činiju i lagano umešate kako bi voće ostalo u komadu.

Sada voće raporedite po sredini testa a krajeve preklopite ka sredini.

Viljuškom umutite jaje i mleko, premažite po ivicama testa i pospite šećer preko.

Galetu pecite na 170 stepeni 35-40 minuta.

Nakon pečenja je ostavite da se ohladi koji minut, čisto da ne bude vrela, yatim je rasecite na parčiće i servirajte uz sladoled od vanile.

(Stil.kurir.rs/Slatkadomaćica)