Prolećni tart sa jagodama | Mondo Portal

Desert sa ukusom proleća!

Izvor: Guliver/Getty images, Elena_Danileiko

Isprobajte ovaj jednostavan recept za savršeno ukusan tart sa jagodama!

Sastojci:

Za koru

160 grama brašna

50 grama šećera

Pola kašičice soli

150 grama putera, na sobnoj temperaturi

Za fil

120 mililitara slatke pavlake

450 grama maskarpone sira

50 grama šećera

Sok i narendana korica jednog limuna

Kašičica ekstrakta vanile

Za glazuru:

Tri kašike džema od jagoda

Tri kašike vode

700 grama jagoda, opranih, očišćenih i isečenih na polovine ili četvrtine

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U većoj činiji, pomešajte brašno, šećer i som. Dodajte otopljeni puter i mikserom (žicama za testo) na srednjoj brzini mutite, dok ne dobijete ujednačeno testo. Razvucite ga oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini, pa ga stavite u pleh za tart prečnika oko između 25 i 27 centimetara, i pritisnite tako da se formira lep oblik kore. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni između 25 i 30 minuta, ili dok ne porumeni. Ostavite koru da se sasvim ohladi.

U međuvremenu, napravite fil. U većoj činiji, mikserom mutite slatku pavlaku dok ne dobijete čvrst sneg. U drugoj činiji, mikserom umutite krem sir, šećer, sok i koricu limuna i ekstrakt vanile. Dodajte slatku pavlaku, pa mutite još malo, da dobijete ujednačen krem. Sipajte krem u koru za tart, i ravnomerno rasporedite, pa odozgo složite isečene jagode. Džem od jagode pomešajte sa tri kašike vode, pa zagrejte da se lepo sjedini, a zatim prelijte preko jagoda.

Ostavite tart da se dobro ohladi, pa služite.