Recept dana: SOČNE KRMENADLE IZ RERNE – PRess Serbia

5 vecih krmenadli (oko 1 kg.)
1 glavica crnog luka
5 cenova belog luka
1 govedja kocka za supu
pola litre vrele vode
1 dl belog vina
od zacina so, biber, lovorov list
ulje, brasno za paniranje

Priprema

Krmenadlama odstraniti kosti, oprati ih, prosušiti ubrusom, istanjiti čekićem, posoliti i pobiberiti. Zatim ih uvaljati u brašno (može integralnim, da budu malo tamnije) i pržiti na ulju u tiganju da dobiju lepu, rumenu boju. Kada se isprže, slagati ih u vatrostalnu posudu poprskanu uljem.

Preko krmenadli staviti nekoliko lovorovih listica.

Na istom ulju na kome su se pržile krmenadle, propržiti crni luk iseckan na rebarca, zatim dodati sitno iseckan beli luk i 3, 4 kašike brašna. U pola litre vrele vode razmutiti sitno izmrvljenu kocku za supu i time preliti luk i brašno u tiganju, još malo mešati da se zgusne i malo posoliti.

Preliti krmenadle sosom iz tiganja, da ih potpuno prekrije sos jer će one tečnost upiti. Poprskati ih vinom. Poklopiti vatrostalnu posudu ili je prekriti alu-folijom i peći u rerni 45 minuta na 180 stepeni, zatim skinite foliju i pecite ih još deset minuta otkriveno.

Možete dodati i po kašičicu slatke i ljute mlevene paprike, da bude pikantno.

Uz krmenadle može se servirati pire krompir, testenina, pirinač…I naravno, salata po izboru.

Foto: Pixabay

Izvor: PRessSerbia/Informer