SUPER RECEPT: Kolač sa kajsijama iz francuskog kuvara

Savršena poslastica, idealna za leto!


Izvor: Guliver/Getty images plus/iStock/egal

230 g brašna

140 g putera

1 jaje

1 žumance

90 g šećera u prahu

40 g sitno mlevenog badema

3 prstohvata soli

narendana kora od 1 limuna

semenke od 1/2 vaniline šipke

Fil od badema:

100 g omekšalog putera

80 g šećera

2 jajeta

100 g sitno mlevenog badema

25 g brašna

1 kašičica ekstrakta vanile

4-5 kajsija

Priprema:

Omekšali puter penasto umutiti. Dodati šećer, pa limunovu koru i mleveni badem. Nastaviti sa mućenjem i dodati 1 jaje, pa i žumance. Dobro sjediniti, pa dodati brašno i so. Mutiti kratko, dok se brašno ne sjedini sa smesom. Oblikovati loptu, zaviti u providnu foliju i staviti u frižider na najmanje 3 h. Testo razvaljati, preneti ga na kalup za kolač (obložiti i ivice). Staviti preko papir za pečenje, preko posuti pasulj i ostaviti najmanje 45 minuta u frižideru. Peći u rerni zagrejanoj na 160°C oko 15 minuta. Fil: Umutiti puter sa šećerom. Postepeno umešati jaja, brašno, mleveni badem i ekstrakt vanile i sve sjediniti. Fil naneti na ohlađenu koru (ne do vrha kalupa), preko rasporediti kajsije i peći na 180 stepeni C oko 45 minuta. Prohlađen kolač posuti šećerom u prahu, i po želji, iseckanim bademima.

Budite bolje informisani od drugih, PREUZMITE MONDO MOBILNU APLIKACIJU.

Inicijalizacija u toku…