ZA KIFLICE, LEPINJE, KAO PODLOGA ZA PICU… Čuveno LUDO TESTO svima uspe iz prve, a može se iskoristiti na MNOGO načina


Evo kako ćete postati pravi profesionalac u pravljenju svih pikanterija od testa.


Sastojci: 

  • kilogram brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika soli
  • 1 dl ulja
  • 4 dl jogurta
  • 2,5 dl mleka
  • 1 sveža kockica kvasca
  • 2 supene kašike šećera
  • 2 jaja


Priprema

Kao i kod pripreme drugih testa stavite toplo mleko u koje ćete ubaciti malo šećera, kvasac, 2 kašike brašna. Malo promešajte tako da se istopi šećer da bi se brže podigao kvasac. Poželjno je da u prostoriji bude toplo da bi se brže postigla željena reakcija, piše Stvar ukusa.

U drugoj posudi pomešati preostale sastojke. Kad je kvasac dovoljno nadošao sipati ga u sredinu brašna. Zamesiti testo da bude glatko. Ako se lepi za ruke dodajte još malo brašna.


Nađite jednu kesu i testo stavite u nju. Možete ga malo pouljiti ili pobrašnjaviti da se ne bi zalepilo. Bitno je da dobro istisnete sav vazduh iz kese, a potom testo stavite u frižider, gde ga možete čuvati i do 7 dana.

Pre mešenja treba testo ostaviti malo na toplom mestu da krene, bar sat vremena, a što duže to bolje. Od ovog testa možete praviti podlogu za picu, slatke i slane kiflice, praviti lepinjice, mini-pice, ali i sve drugo što vam padne na pamet.

( Izvor: Stvar ukusa )